La IA puede ayudarte a no perder reservas y a responder consultas habituales de huéspedes. No debe improvisar respuestas sobre alérgenos ni asumir decisiones que corresponden a una persona. Empieza revisando tus sistemas y automatizando reservas y preguntas frecuentes.
La IA puede tomar, cambiar y cancelar reservas consultando la disponibilidad real.
Lo decide una persona: Decidir sobre grupos, eventos y peticiones especiales.
Comprueba que consulta la disponibilidad real y deriva las peticiones especiales. El cliente debe saber que habla con una IA.Fuente
La IA puede responder en varios idiomas sobre horarios, servicios y cómo llegar, usando información del alojamiento.
Lo decide una persona: Atender quejas, cambios con pago y peticiones de accesibilidad o salud.
Limita las respuestas a información propia del alojamiento y establece cuándo debe intervenir una persona.
La IA puede responder sobre ingredientes solo con la ficha de alérgenos que mantiene el local.
Lo decide una persona: Mantener la ficha y resolver cualquier duda.
No dejes que el asistente improvise. Si la ficha no resuelve la pregunta, debe pasarla a una persona.Fuente
La IA puede leer el documento del huésped y prerrellenar el parte de entrada.
Lo decide una persona: Comprobar los datos y realizar la comunicación.
El prerrelleno no sustituye la comprobación de los datos ni la responsabilidad del alojamiento sobre la comunicación.Fuente
La IA puede proponer respuestas en el idioma de cada reseña y resumir los temas que se repiten.
Lo decide una persona: Revisar y publicar las respuestas, y decidir qué cambios hacer en el negocio.
Revisa cada propuesta antes de publicarla y no delegues en la IA las decisiones sobre el negocio.
La IA puede leer albaranes, actualizar costes y avisar de desviaciones.
Lo decide una persona: Decidir los pedidos y los precios de carta.
Comprueba que los datos leídos de los albaranes y los costes actualizados son correctos antes de usarlos.
La IA puede analizar reservas y ventas para detectar días y canales con menos actividad.
Lo decide una persona: Decidir los precios y las campañas.
Si el análisis da lugar a promociones por correo o mensaje, revisa con un profesional si tienes autorización para enviarlas.Fuente
Si ya usas un sistema de reservas, mira si trae asistente: es el que conoce tu disponibilidad real.
Ejemplos: CoverManager · Tableo · MesaKing
Antes de comprar, puede compensar que alguien del equipo aprenda a usar asistentes generales para cartas, reseñas y redes.
Para hoteles con varios canales o idiomas, o cuando quieres que el asistente hable con la voz del establecimiento.
En Aitania: Agente de WhatsApp para citas y reservas · Placely · Hotel Interactive
Ejemplos que Google mostraba al buscar «ia para restaurantes» el 17 de octubre de 2026. No los hemos probado y mencionarlos no es una recomendación: pide a cada uno una prueba con tus datos y las preguntas de más abajo.
La información debe identificar claramente la sustancia o producto. Usa la ficha de alérgenos que mantiene el local; no permitas respuestas improvisadas y pasa cualquier duda a una persona.Fuente
El alojamiento debe recoger los datos y realizar la comunicación necesaria. La IA puede prerrellenar el parte, pero una persona debe comprobar los datos y ocuparse de la comunicación.Fuente
Si el sistema interactúa directamente con clientes, deben saber que hablan con una IA, salvo que resulte evidente. Pide al proveedor que te explique cómo se informa al cliente.Fuente
No envíes promociones por correo o medios electrónicos equivalentes sin autorización previa, salvo que hayan sido solicitadas. Antes de usar datos para campañas, revisa el caso con quien te asesore en esta materia.Fuente
Si el proveedor trata datos por cuenta del alojamiento, revisa que exista el contrato o acto jurídico correspondiente. Pide al proveedor que lo explique y consulta su contenido con quien te asesore en protección de datos.Fuente
Andrés Ramírez Leria y Viseni mantienen con Aitania una relación profesional de colaboración y sinergias. Por eso ocupan espacios destacados, separados de los resultados: no son una clasificación ni reciben puntos extra en el orden por evidencia. Cómo elegimos
Programador independiente que diseña y construye sistemas a medida donde se combinan software, datos e inteligencia artificial.
Estudio de Marbella que combina inteligencia artificial, desarrollo a medida y gráficos 3D en tiempo real.
Diseñador de producto que también construye el software: diseña y programa, dirigiendo IA, herramientas interactivas, plataformas de eventos y aplicaciones para kioscos.
Agencia que construye automatizaciones y agentes sobre n8n para empresas: atención por WhatsApp, Telegram y teléfono, cualificación de leads y procesamiento de facturas con OCR y modelos de lenguaje conectado al software contable.
Por qué Declara trabajar con: Hostelería y restauración
Agencia española que implanta agentes de voz con IA para empresas con muchas llamadas, y los extiende a chatbots y automatización.
Por qué Declara trabajar con: Hoteles
Consultoría de IA y automatización con sede en Utrera (Sevilla).
Por qué Declara trabajar con: Restauración
Consultora de datos e IA, hoy parte de la práctica de IA y datos de Accenture, que cubre estrategia, plataformas de datos, IA generativa y agentes para medianas y grandes empresas.
Por qué Declara trabajar con: Turismo
Consultor independiente que combina automatización con IA (agentes con n8n, RAG y Claude) con soporte IT y ciberseguridad para pymes.
Por qué Declara trabajar con: Restaurantes
Agencia de automatización con IA en Canarias centrada en chatbots de WhatsApp, reservas y citas automáticas y conexión de herramientas de gestión para clínicas, restaurantes, alojamientos y pymes.
Por qué Declara trabajar con: Restaurantes y bares
Lo dice el propio proveedor en su web (AI Hispania, AUDIA, Aura Sistemas, Keepler Data Tech, Rubén Rodríguez (Xpertix), Valenzana). No acredita proyectos en el sector: pide un ejemplo.
Con contratos públicos relacionadosASAC Comunicaciones figura como adjudicataria de un contrato público cuyo objeto incluye inteligencia artificial (2026), según la Plataforma de Contratación del Sector Público.
Por qué Contrato público: Servicios de Mejora de web, creación de Chatbot, Observatorio de datos turísticos, Gemelo Digital de la Catedral de Oviedo y contenidos de Realidad…
Balidea figura como adjudicataria de un contrato público cuyo objeto incluye inteligencia artificial (2026), según la Plataforma de Contratación del Sector Público.
Por qué Contrato público: Servicios de asesoramiento profesional en el uso de herramientas digitales y elementos de IA para la capacitación de usuarios y actores de Turespaña…
Cedesa Digital figura como adjudicataria de un contrato público cuyo objeto incluye inteligencia artificial (2026), según la Plataforma de Contratación del Sector Público.
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Por qué Contrato público: Asistente virtual inteligente para atención turística y ciudadana incluido en PSTD “Torremolinos Paraíso Inteligente”, dentro del Plan Territorial de…
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Adjudicaciones publicadas en la Plataforma de Contratación del Sector Público. Acreditan un encargo para la Administración, no experiencia con empresas privadas del sector.
Orden alfabético dentro de cada grupo: no es una clasificación. Los espacios destacados se muestran aparte.
Criterio editorial de Aitania a partir de las normas citadas. Sin precios, ahorros ni plazos porque no hay una base publicada que permita darlos. No es asesoramiento jurídico: las referencias a normas indican qué revisar. Redacción con ayuda de IA, revisada frase a frase contra las fuentes. Publicado el 17 de octubre de 2026.
Sí. Puede tomar, cambiar y cancelar reservas si consulta la disponibilidad real. Define qué casos debe derivar, como grupos, eventos y peticiones especiales, e informa al cliente de que habla con una IA.
Solo con la ficha de alérgenos que mantiene el local. No debe improvisar ni responder si la ficha no resuelve la duda: en ese caso, debe intervenir una persona.
Puede ayudar a responder preguntas habituales antes y durante la estancia, incluso en varios idiomas, con información del alojamiento. Quejas, cambios con pago y peticiones de accesibilidad o salud deben pasar a una persona.
Comprueba las funciones de tu sistema de reservas o PMS antes de contratar otra solución. Pregunta qué canales atiende, si consulta la disponibilidad real y cómo deriva los casos especiales.
Depende de si activas funciones de un programa que ya pagas o encargas algo a medida, y del volumen de reservas y consultas. No publicamos precios sin una base que los respalde: pide propuestas con alcance, una prueba con tus datos y criterios de aceptación, y compáralas por lo que cubren y los controles que incluyen.
La próxima decisión,
con más criterio.
